Restaurant

Lekker eten met een goed glas wijn in ongedwongen sfeer.

Ons à la carte restaurant heeft een uitgebreide kaart met veel lokale en streekproducten.

Ook een gevarieerde wijnkaart ontbreekt niet met verrassende wijnen uit diverse landen.

Op ons tuinterras gelegen op het zuiden kunt u op mooie dagen heerlijk dineren of een lunch nuttigen.

Brood met kruidenboter.

€5,95
Warme voorgerechten

Een romige soep van Dijon mosterd

7,75
met bosuitjes en droge worst. (vegetarisch mogelijk)

Half dozijn Franse wijngaardslakken

€12,95
gegratineerd met kruidenboter. (indien voorradig)

Scampi’s

€15,75
gebakken in knoflookolie en tuinkruiden.
Koude voorgerechten

Crostini met waddenzeedijk geitenkaas

11,95
en Vlielandse honing, bietjes, diverse slasoorten en rode port siroop. (Supplement, gerookte eendenborstfilet. 4,50)

Carpaccio van runderbief

€13,50
diverse slasoorten, Reypenaar oude kaas, balsamico en carpacciomayonaise.

“Rollade” van heilbot, zalm en zeebaars

€12,75
met crème van doperwten en sesamdressing.

Hollandse garnalen

€15,95
diverse slasoorten, grapefruit, appel en cocktailsaus op basis van de verloren fine old Whisky van de “buurman”.

Hoofdgerechten

Visgerechten

Gebakken kabeljauwfilet

€24,75
linzen- “salade “ en gefermenteerde little gem

Gebakken zeewolffilet

€28,50
met bospeen en saffraan- wijnsaus

Gegrilde heilbotfilet

€26,95
met diverse groenten en salieboter

Gebakken sliptong

€25,95
Met remouladesaus, 2 stuks €25,95 3 stuks €32,50
Vegetarische gerechten (vegan)

“Moussaka“

€22,95
Van aubergine, courgette, zoete aardappel en jackfruit.

Javaanse satay

€23,75
Met nasi kuning, seroendeng en atjar ketimun.
Vleesgerechten

Satèh van varkenshaas

€21,75
Met pindasaus, atjar en kroepoek.

Geroosterde spare ribs

€22,95
Royale portie, met twee koude sauzen.

Gebakken hertenbiefstuk

€28,95
met schorseneren en bospaddenstoelensaus

Stoofpotje van Ree met Fortuna stout

€26,75
“vergeten” groenten, aardappelpuree

Runderbiefstuk van de haas

€34,50
tournedos, met seizoengroenten en bordelaise saus.

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een salade en een aardappelgarnituur.

Als extra bij te bestellen Friet klein 3,00 Friet Groot 4,50

Voor uw kinderen (tot 13 jaar) hebben wij een speciale kinderkaart.

Allergenen informatie? Vraag onze medewerkers.

Tafels vanaf 6 personen presenteren wij één rekening.

Nagerechten

Wij vinden het leuk om bij ieder dessert een passende wijn te adviseren. Wijn en dessert kunnen elkaar bij de juiste combinatie prima aanvullen. Voordelig is dat wij alle dessertwijnen niet alleen per fles maar ook per glas schenken.

Crème brûlee

€8,95
Melba van Vlielands suikerbrood en sinaasappel sorbet.

SAUTERNES, Château Gravas

€5,95
Voor wie van dessertwijn houdt is dit een aanrader.

Parfait van Vlielandse honing

€9,95
en duindoorn met bosvruchtencoulis

MUSCAT DE RIVESALTES

€5,95
Een van de mooiste zoete Muscat die er gemaakt wordt. Harmonieuze verhouding tussen zuur, alcohol en zoet

VlieMisu

€9,95
cranberry, lepelbiscuit, espresso, mascarpone, cacao, miso- karamel

PEDRO XIMINEZ

€6,25
Vol, kruidig en evenwichtig. Zeer zoet, bijna stroopachtig van structuur. Donker mahonie kleurig.

Fortuna Storm Stout

€5,00
Mild bitter bijna zwart bier met een zweem van koffie en chocolade.

PEDRO XIMINEZ

€6,25
Vol, kruidig en evenwichtig. Zeer zoet, bijna stroopachtig van structuur. Donker mahonie kleurig.

Kaasassortiment

€14,95
Van de Wadden en Friesland met chutney en vijgenbrood

Late bottled vintage port.

€5,95

BUSNEL CALVADOS PAYS DÁUGE V.S.O.P

€6,75
Een heerlijke calvados van de beste appelen en dubbel gedistilleerd.

Herbergh menu

Tomaten- basilicumsoep

€6,25
Met bosuitjes en room.

Gegrilde runderbiefstuk (Angus)

€21,75
Met stroganoffsaus.
Of

Gebakken zalmfilet

€23,25
Met saffraan- bieslooksaus.

Dame Blanche

€6,75
Romig vanilleijs met warme chocoladesaus en slagroom.

Menu prijs

€34,50

Het hoofdgerecht wordt geserveerd met een salade en een aardappelgarnituur.

Wijnkaart